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18 de Febrero 2013
Restaurante con estrella

 

 

Queremos enseñaros el Restaurante Gastronómico Marqués de Riscal, galardonado con una Estrella Michelin.

 

 

El restaurante Marqués de Riscal, galardonado con 1 Estrella Michelín, está ubicado en el Hotel Marqués de Riscal. 

 

Bajo el asesoramiento gastronómico de Francis Paniego, ofrece una cocina de autorfusión de la tradición familiar más arraigada proveniente del Echaurren con técnicas y recetas futuristas, siempre realizadas con las mejores materias primas del entorno más cercano.

 

 "Los platos que les ofrecemos, son el resultado de nuestra forma personal de trabajar con los productos de nuestro entorno y de lo que cada temporada nos ofrece. Todo se trata de ir en línea con una constante búsqueda de algo un tanto abstracto, pero es ese algo lo que alimenta nuestro deseo de crear platos, formas  y sabores nuevos con el único fin de hacerles felices por un rato".  Francis Paniego

 

Al Restaurante se accede desde un ascensor exterior, cuyo aroma, desde el primer momento, sumerge al visitante en el mundo del vino. Esto se debe a que el hotel se encuentra sobre un botellero que custodia más de 8 millones de botellas. Se abren las puertas del ascensor y se llega a un espacio de diseño único. De frente, un enorme botellero refrigerado con más de 200 referencias provenientes de los 5 continentes, a la derecha un acogedor bar con unas vistas únicas sobre el pueblo medieval de Elciego, con un gran ventanal que enmarca (como si de un cuadro se tratara) a su Iglesia – San Andrés

 

 

 
 


Se puede comer a la carta o elegir los siguientes menus y todo ellos acompañado por una excelente carta de vinos

  

Especialidad: Solomillo de Rape negro sobre purrusalda con suero de queso fresco, Pichón asado al momento, Cuajada de Foie Gras con caviar de vino tinto y pimiento rojo.

 

Sólo se puede visitar el hotel si tienes reserva prevía en el Hotel o en el restaurante.

 

 

 
 

Tfno: +34 945 180 880 / 888 / 898

Mail: reservations.marquesderiscal@luxurycollection.com

 

 

 

Horario:

Comidas De martes a sábado de 13:30 a 15:30
Cenas De martes a sábado de 20:30 a 22:30

  Videos     |     Visita Virtual Hotel y Restaurantes

 

 

 

 

 

 

 

 







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