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11 de Noviembre 2013
Marqués de Riscal: siempre en vanguardia

 

Marqués de Riscal: siempre en vanguardia

Juan Manuel ibañez / Madrid

 

El vino siempre ha estado presente en el imaginario mental de los españoles, pero no debemos engañarnos, el vino en España, tal y como hoy lo conocemos, tiene una historia breve: poco más de siglo y medio, con un protagonismo excepcional de Marqués de Riscal.

Esta historia se inicia con Guillermo Hurtado de Amézaga, Marqués de Riscal., el fundador, quien durante su estancia en Burdeos comprendió el valor de lo que allí pudo ver y vivir -el método bórdeles de elaboración de vinosy decidió implantarlo en sus fincas de Elciego. Fue también él quien aprovechó una llamada de la Diputación de Álava para traerse a España uno de los grandes enólogos franceses del momento y quien -contra estrategias empresariales nuestros días, pero siempre enmarcada dentro de un estilo clásico.

Pero, a finales de los últimos años de la década de 1980, la firma, ya centenaria, volvió aromper moldes con un vino -Barón de Chirel- que en aquellos momentos resultó sorprendente en varios sentidos: la impactante imagen de la botella, la entonces inusual fermentación maloléctica en madera, así como una potencia y exuberancia que rompía con la imagen que tenían los riojas en aquellos años. Se partió de uvas déla vendimia de 1986 y en 1991 la nueva estrella de Riscal estaba ya presente en las mejores mesas de cortoplacistas decidió invertir, esperar, superar obstáculos y prejuicios e iniciar la aventura de hacer un vino nuevo en tierras viejas.


Una historia que continuó y reforzó su hijo Camilo, puesto al mando de este proyecto en vida de su padre. Un personaje humanista y universal que, finalmente, obtuvo resultados tan importantes como el Diploma de Honor en la Exposición Universal de Burdeos de 1895: un hito por ser la primera bodega no francesa en conseguirlo. Un empresario de referencia que trascendió su época y aglutinó las cualidades que hoy siguen siendo requisito para el éxito en el emprendimiento: visión, valentía, aprender de los mejores, método, perseverancia y paciencia.


Este espíritu innovador ha sido, desde entonces, el hilo conductor de su historia. Durante las décadas siguientes, Marqués de Riscal, construyó y afirmó una marca de solidez innamovible y con un aura de vino especial que le acompaña hasta Marqués de Riscal fue elegida en 2011 como una de las 10 marcas de vino más admiradas del mundo.


España. Se acababa de 'inventar' el nuevo Rioja de alta gama.

Comienza una nueva era y Marqués de Riscal está otra vez al frente. Y ese afán de innovación, de estar al día de lo que el entorno demanda, se vuelve a poner de manifiesto en 2006, cuando se inaugura la Ciudad del Vino. Un concepto global que incluye la bodega, un hotel, un restaurante, distinguido en 2011 con una estrella Michelin) y un spa. El diseño del hotel -original de Frank O. Gehry-tan rompedo y llamativo como el mismísimo Museo Guggenheim de Bilbao, obra del mismo arquitecto, ha tenido el efecto de dotar a la firma de un continente representativo de su esencia, reforzando su posicionamiento y notoriedad en el mundo del vino, global y competitivo como pocos. Nuevamente, Marqués de Riscal ha sabido estar en la vanguardia de las nuevas tendencias. Claro está que para que todo esto funcione y para seguir haciendo excelentes vinos hay que contar con un importante «background», que en este caso se basa en las viñas -500 hectáreas propias y 985 hectáreas controladas por la bodega, de tempranillo, graciano, mazuelo-, en la actualización permanente de las instalaciones -la última reforma importante se concluyó en 2011y en un cuerpo técnico de primerísimo nivel.

Todo esto y más de 150 años de historia dan pie a considerar a esta bodega como la piedra angular y antecedente imprescindible de los fantásticos vinos que podemos disfrutar hoy en España.

 

La Catedral

En los calados más antiguos de la bodega vieja de Marqués de Riscal se encuentra un recinto singular al que en la casa llaman La Catedral. Es un sancta sanctorum al que solo acceden los guardianes de su acceso, quienes cuidan de la conservación del tesoro y contadísimas visitas de personalidades y expertos vinícolas. Ahí se guarda una colección de viejas botellas, única en España, en la que se pueden encontrar botellas de todas y cada una de las añadas de la bodega, desde la primera elaboración de 1862 hasta nuestros días. No se trata de una colección simbólica, sino muy viva y con un fondo de armario capaz de seguir deslumhrando durante muchos años a quienes muy de tarde en tarde tienen el privilegio de disfrutar de esos vinos. Estas botellas se abren solamente en momentos especiales y siempre sorprenden por la capacidad de envejecer que demuestran, que va mucho más allá de lo que se podría calificar como una digna vejez.

 

Así, el «Wine Advocate» de Robert Parker ha otorgado recientemente 98 puntos al Riscal 1870, 96 al 1883, 98 al 1889, y nada menos 99+, prácticamente 100, al mejor vino del que se tiene recuerdo en la bodega: el mítico 1945, un vino que quienes hemos tenido oportunidad de probarlo recordaremos toda la vida, porque parece tener un pacto con el diablo que le hace disfrutar de una eterna juventud.

 

 

 

RESERVA2008
Ficha de cata
Capa rubí-granate de intensidad media. Nariz fina y compleja con recuerdos de frutillos negros de bosque, un toque balsámico, eucalipto y especias, con un fondo de madera tostada. En la boca se muestra sabroso, con cuerpo y estructura, buena fruta, un toque especiado, acidez equilibrada, taninos finos y un largo final.

 

 

FINCA TORREA 2007
Ficha de cata

Color cereza cubierto sin apenas síntomas de evolución. En nariz aparecen notas de frutas negras y rojas bien maduras (moras y ciruelas), especias y agradables recuerdos de regaliz, vainilla y tostados. En boca es elegante, con una buena estructura, con los taninos bastante pulidos y una acidez adecuada, dando paso a un final largo, con notas de frescor.

 

 

BARON DE CHIREL RESERVA 2006
Ficha de cata
Color granate-picota intenso, muy vivo todavía. Nariz perfumada, densa, concentrada, con n&tidas y golosas sensaciones especiadas y frutales (ciruela negra). En la boca muestra gran intensidad, buena estructura y un perfecto equilibrio fruta-madera, que da paso a finas notas de cuero y también minerales en un final largo y complejo.

 

http://www.larazon.es/damesuplementos/LaRazondelDomingo/2013-11-10_LRD/index.html#/5/zoomed







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