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Riscal 1860 (2009)
 

Introducción

 

Marqués de Riscal, pionera en la elaboración de vinos de máxima calidad en Rioja y Rueda, inicia una nueva aventura con la elaboración de un vino tinto de gran expresión fuera de la D.O. Rioja. 
 
Este vino ha sido creado dentro de un concepto de libertad de elaboración a partir de una esmerada selección de los mejores pagos y cepas de la variedad Tempranillo procedentes de suelos cascajosos en las tierras aluviales de la región del Duero. Esta variedad produce vinos muy aromáticos, de gran cuerpo y color, bien estructurados y provistos de frescor e intensidad. Las variedades Syrah y Merlot, cuyo porcentaje en la mezcla no supera el 15%, aportan una mayor estructura y complejidad. 
 
En la vendimia, fijada por el departamento técnico de Riscal, sólo se aceptan tempranillos bien soleados y maduros que se almacenan en cajas de capacidad máxima para 18 kilos con el fin de evitar la rotura del fruto. La fermentación se realiza a temperatura controlada de entre 24ºC y 26ºC, con maceraciones o encubados cortos de tan solo una semana. Hace la fermentación maloláctica en depósito y una crianza posterior de 6 meses en barricas bordelesas nuevas de roble americano.
  

Atributos Gustativos

 
Vino de color cereza con ribetes violáceos. De intensidad aromática alta, con aromas de frutas rojas compotadas, notas de chocolate tostado, pimienta negra y ahumados.
 
En boca tiene una entrada fresca y afrutada y tanino de la madera presente sin llegar a ser molesto. La acidez es moderada, con un final largo y agradable en el que se percibe el roble más definidamente.
 
  

 

Variedades de uvas


 
Tinta de Toro 85%
 
Merlot y Syrah 15%
 

 
 
 
Grado: 14º
 
Acidez Total: 4,48 (g/l) ácido tartárico

pH: 3,60
 
Azúcares: <2
 
I.P.: 58
 
Crianza en barrica: 6 meses de roble americano, 50% barrica nueva, 50% barrica de 2 vinos.
 
Temperatura de servicio: entre 16º y 18ºC
 
 
Armonía: Este vino marida bien con jamón, quesos no muy curados, guisos con salsas no muy especiadas, legumbres cocidas o guisadas, aves, carnes rojas, carnes a la parrilla y asados.
 
 

 

Características Climatológicas

 
La cosecha 2009 se ha caracterizado por unas escasas precipitaciones de 302 litros/m2. Las lluvias invernales acumuladas en el periodo de octubre a marzo (193 litros/m2) aportaron una reserva hídrica suficiente, provocando una brotación vigorosa y homogénea. Esta se desarrolló con normalidad, gracias a las suaves temperaturas del mes de abril y a la total ausencia de heladas primaverales.

La primavera fue seca y calurosa, permitiendo un buen desarrollo vegetativo de la planta y una floración y cuajado sin incidencias. Los meses de julio y agosto fueron cálidos, secos y soleados. Las altas temperaturas adelantaron el periodo de maduración de la uva, ocasionando que la vendimia fuera más temprana que la de estos últimos años.

El calor desdede finales de agosto hasta mediados de septiembre, propició una rápida maduración de la uva, llevando a la obtención de mostos frescos y aromáticos.

La vendimia se desarrolló con normalidad y la uva presentó un excelente estado sanitario. La variedad tinta de toro, gracias al aporte de agua mediante riego por goteo, soportó bien las condiciones de estrés hídrico provocadas por la sequía.
Los vinos tintos presentan una intensidad aromática excelente, con una correcta acidez y un grado alcohólico elevado, que aseguran una perfecta evolución en botella. En boca tienen un gran volumen y persistencia gracias a la disminución de los rendimientos de producción. Gracias a este equilibrio y a una concentración tánica suficiente, los vinos son adecuados para su crianza en barrica.
 

 

 
 
FICHA CATA
 
 
 
 
 
 
Video Cata
 
 
   
         
   
 
 
 
 
 
 
 







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