Fundado en 1931, Mantequerías Bravo conserva buena parte de las señas de identidad que la vieron nacer como comercio de productos gourmet. Una cuidada y amplia selección que se mantiene hoy en día en sus estantes y que deslumbra a todas las personas que cruzan su puerta.
Marqués de Riscal, a través de Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, ha visitado esta icónica tienda para preparar una armonía gastronómica.
En esta ocasión se trata de una armonía que no admite dudas, la combinación perfecta del champagne Grand Siècle de Laurent-Perrier Iteración Nº26 (del cual Marqués de Riscal es distribuidor oficial en España) y caviar Krystal.
El champagne Grand Siècle de Laurent-Perrier Iteración 26 es ideal para acompañar productos de alta calidad y platos refinados, combinaciones tierra-mar, mariscos y pescados nobles como el carpaccio de vieira con caviar al limón o un filet mignon de ternera asada.
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Los dos vinos de la bodega han sido reconocidos con un Gran Oro y un Oro, respectivamente. El jurado del concurso, que se desarrolló a lo largo de 2 días, evaluaron los vinos presentados en una cata a ciegas.
Marqués de Riscal visita este histórico restaurante del Barrio de Salamanca de ambientación marinera conocido por su apuesta por el producto de primera calidad.
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