La bodega ha transformado Fransen et Lafite, una de las floristerías con más encanto de Madrid, en un oasis urbano con música y bocados de alta gastronomía donde los invitados han podido explorar el potencial de este espumoso único de forma individual y en dos propuestas de coctelería.
La nueva etiqueta nace con el objetivo de poner en valor su identidad territorial y subrayar su condición de vino de municipio reflejando de forma elegante y diferenciadora el paisaje, la historia y el carácter del lugar donde nace.
En esta visita demostramos que la armonía con los pescados grasos y sabrosos como el txitxarro funciona de maravilla con un Reserva como XR de Marqués de Riscal.
Su elaboración con uvas sauvignon blanc procedentes de viñedos viejos propiedad de la bodega en Rueda, dota a este nuevo vino de gran calidad y una personalidad única.
El restaurante Ayantar, situado en el madrileño barrio de Chamberí, es conocido por su apuesta por el respeto al producto y por contar con una cuidadosa carta de vinos.
La prestigiosa plataforma global de comparación de vinos ha incluido a este blanco referente de su variedad en un listado internacional en el que sólo hay cuatro vinos españoles.
Este tipo de plantación se caracteriza por plantar las hileras de viñedo siguiendo la topografía natural del terreno lo que permite mayor retención del agua.
