El restaurante Osaka, recientemente inaugurado en Madrid, es uno de los escenarios donde la cocina nikkei, que combina la gastronomía japonesa y la peruana, se expresa con mayor claridad, con toques contemporáneos y sofisticados. Osaka nació en Perú, y fue el punto de partida a un reconocido grupo hostelero que se ha expandido en América y Asia, y que con este nuevo espacio en Madrid desembarca en Europa.
Hasta este nuevo espacio ha acudido Marqués de Riscal de la mano de Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía. Con Juan Alfonso Urrutia, chef del restaurante, ha comprobado una nueva armonía: XR de Marqués de Riscal y Asado Gyūdon, un plato muy demandado que es un claro exponente de la cocina nikkei que defiende el restaurante.
En esta armonía Riscal nada falla, plato y copa se refuerzan mutuamente, sin eclipsarse. ¡A disfrutar!
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Este vino icónico de la bodega es uno de los 10 vinos que se han alzado con la máxima puntuación en esta edición de la guía, que incluye más de 700 referencias.
La bodega rinde tributo a su título de Mejor viñedo del mundo en los World’s Best Vineyards 2024 con su primera Edición Especial, Risk All, ilustrada por el Premio Nacional de Diseño e Ilustración Isidro Ferrer.
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