En la decoración de El Invernadero de Los Peñotes no faltan la vegetación y elementos estructurales de los antiguos invernaderos del centro de jardinería del mismo nombre, lo que da una gran personalidad a este restaurante situado en Alcobendas.
Una velada en la que Raúl Baudessón, co-propietario del restaurante y Rafael Ansón, presentan una nueva armonía con uno de los platos más solicitados de su carta, la costilla de angus glaseada sobre hojaldre de patata, y uno de los reservas de la bodega: XR de Marqués de Riscal.
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Descubrimos lo bien que se complementa este elegante Reserva con uno de los platos más demandados de la nueva apertura de moda en Madrid.
Este vino icónico de la bodega es uno de los 10 vinos que se han alzado con la máxima puntuación en esta edición de la guía, que incluye más de 700 referencias.
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